Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм, гр. Казанлък, представи иновативни практики в обучението по туризъм и ресторантьорство пред представители на образователни институции от четири области. Откритият урок по учебна практика „Кулинарни изделия и напитки за кетъринг“ се проведе в базата на една от най-големите фирми за кетъринг в града „Йоги-5“, която е партньор на гимназията. Урокът бе посветен на зеленото готвене и бе част от дейностите по партньорския проект „Green spoon- устойчиви практики в ресторантьорството“. По този проект училището работи съвместно с ПГТ "Ив. Вазов", к.к. Слънчев бряг, и Associazione Most, Италия.

Изключително интересна презентация, посветена на темата за устойчивото ресторантьорство, бе представена от учениците и преподавателите по професионална подготовка Нели Налбантова и Мария Чочева пред повече от 50 експерти, директори, преподаватели и представители на образователни институции от четири области- Бургас, Хасково, Сливен и Стара Загора. Темата на занятието „Изкуство в чиния“ даде възможност на гостите да наблюдават приложението на усвоените от учениците знания за безотпадно приготвяне на храна и прилагане на устойчиви практики в храненето и ресторантьорството.

Финансирано от Европейския съюз. Изразените възгледи и мнения обаче принадлежат изцяло на техния(ите) автор(и) и не отразяват непременно възгледите и мненията на Европейския съюз или на Европейската изпълнителна агенция за образование и култура (EACEA). За тях не носи отговорност нито Европейският съюз, нито EACEA.